juni 18, 2023

Klassisk kold kartoffelsalat

Når der skal grilles er der intet bedre tilbehør end en klassisk kold kartoffelsalat! Få opskriften her.

  • Ingredienser

    Cirka 1200 gram nye kartofler
    En stor håndfuld purløg
    3 dl creme fraiche
    2 spsk mayonnaise
    1 spsk dijonsennep
    1 spsk sukker
    1/2 tsk salt samt salt til kogevandet
    Peber
    1 tsk citronsaft

  • Fremgangsmåde:

    Kog kartoflerne møre og lad dem køle af. Husk salt i kogevandet.

    Imens laves dressingen. Hak purløget fint og bland cirka to tredjedele af purløget med de øvrige ingredienser.
    Skær de afkølede kartofler i mundrette stykker, og vend dem i dressingen. Pynt med det sidste purløg inden servering.