Ingredienser:

(4 personer)

750 gram kogte kartofler
200 gram revet cheddar
1 løg
Frisk timian
50 gram rasp
2 æg
1 tsk salt
½ tsk peber
Olie til stegning

Fremgangsmåde:

Mos kartoflerne og hak løg og frisk timian fint.

Bland sammen med de øvrige ingredienser til en ensartet fars.

Form frikadellerne med en spiseske og steg dem i olie ved mellem varme cirka ti minutter på hver side til de er gyldne.

Server for eksempel med grøn salat og flute.