Ingredienser:

(2-3 personer)

Cirka 500 gram kartofler
Et lille bundt frisk rosmarin
Cirka 40 gram parmesan
En spsk olivenolie
Et fed hvidløg
Salt og peber

Fremgangsmåde:

Hak rosmarin fint og put det i en mellemstor røreskål. Pres et fed hvidløg heri og tilsæt salt og peber og en spsk olivenolie. Riv parmesanen på et rivejern og bland det hele sammen i skålen.

Skræl kartoflerne og skær dem i helt tynde skiver, eventuelt på et mandolinjern. Vend kartoffelskiverne i parmesan-blandingen.

Fordel kartoffelskiverne i et ovnfast fad og bag ved 210 grader almindelig ovn i cirka 30 minutter.