De bagte kartoffelskiver med rosmarin og parmesan er nemt og lækkert tilbehør.
Ingredienser:
(2-3 personer)
Cirka 500 gram kartofler
Et lille bundt frisk rosmarin
Cirka 40 gram parmesan
En spsk olivenolie
Et fed hvidløg
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Hak rosmarin fint og put det i en mellemstor røreskål. Pres et fed hvidløg heri og tilsæt salt og peber og en spsk olivenolie. Riv parmesanen på et rivejern og bland det hele sammen i skålen.
Skræl kartoflerne og skær dem i helt tynde skiver, eventuelt på et mandolinjern. Vend kartoffelskiverne i parmesan-blandingen.
Fordel kartoffelskiverne i et ovnfast fad og bag ved 210 grader almindelig ovn i cirka 30 minutter.
