Ingredienser:

(3-4 personer)

700 gram nye kartofler
Et bundt grønne asparges
Et bundt dild
Et lille rødløg
Et fed hvidløg
3 spsk olivenolie
1 tsk citronsaft
salt og peber
100 gram salatost

Fremgangsmåde:

Kog kartoflerne med salt og en kvist dild og lad dem køle af.

Rens et bundt grønne asparges og skær dem i stykker.

Snit et halvt rødløg fint.

Herefter laves marinaden. Bland olivenolie, citronsaft. Hak et dild og hvidløg fint og rør det i marinaden. Tilsæt lidt salt og peber.

Skær kartoflerne i mundrette stykker og vend alle ingredienserne sammen med marinaden. Til sidst tilsættes 100 gram salatost i tern.