Categories: Kartofler for børn, Opskrifter, Videos

by admin

Share

Når der skal lidt ekstra lækkert i madpakken, anbefaler vi disse lækre kartoffelmuffins. De er også helt perfekte, hvis man har en rest kogte kartofler fra dagen før.

  • Ingredienser:
    (Cirka 9 stk)

    Cirka 400 gram kogte kartofler
    1 æg
    100 gram bacon
    1 dl creme fraiche
    75 gram revet ost
    En håndfuld persille
    Salt og peber
    Smør

  • Fremgangsmåde:

    Steg baconen sprød på en pande og hak persillen. Mos kartoflerne i en røreskål. Tilføj æg, bacon, creme fraiche, persille, revet ost og salt og peber.

    Smør 9 muffinsforme med smør og fordel kartoffelmassen i formene. Bag i cirka 25 minutter ved 180 grader til muffinsne er gyldne.

    Pynt eventuelt med frisk persille inden servering.

Related Posts