Ingredienser:

(4-5 personer)

Cirka 12 mellemstore kartofler
1 fed hvidløg
2 spsk tempereret smør
En spsk timian
Groft salt
Peber
Parmesanost

Fremgangsmåde:

Kog kartoflerne med skræl i saltet vand.

Mas kartoflerne flade, for eksempel med undersiden af et glas.

Pres hvidløget ud i smørret og rør rundt.

Læg de maste kartofler i et ildfast fad og fordel smørret på kartoflerne. Drys med salt, peber, timian og revet parmesan.

Bag kartoflerne ved 180 grader varmluft indtil de er gyldne og sprøde – det tager 15-20 minutter.

Server for eksempel til et godt stykke kød og salat.