Ingredienser:

(2-3 personer)

1 kg kogte kartofler
2 løg
1 spsk smør
Olie

Fremgangsmåde:

Put olie og smør på en stegepande ved middel varme. Hak løgene og skær kartoflerne i tern. Put begge dele på panden. Svits under omrøring til kartoflerne er gyldne og sprøde på overfladen. Server med f.eks ketchup og spejlæg.