Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Placer toppen af en springform på en bageplade med bagepapir. Fordel de kogte kartofler i formen og knus dem med bunden af et tykt glas. Pas på at glasset ikke går i stykker. De knuste kartofler skal fordeles i et jævnt lag og trykkes sammen. Krydr med lidt salt og evt. peber og oregano efter smag. Fjern forsigtigt toppen af springformen fra pizzabunden.
Hvis du ønsker en mere sprød bund, kan du forbage pizzabunden i et kvarter. Put derefter tomatsovs, din foretrukne pizzatopping og ost på pizzabunden og bag i cirka 15 minutter. Put herefter osten på og bag i yderligere 5 minutter. Server straks – eventuelt pyntet med rucola på toppen.
Se i videoen, hvordan du gør.
