Categories: Kartofler for børn, Opskrifter, Videos

by admin

Share

Alle børnefamilier kender det – det har været en travl dag, sulten har ramt, og nu skal aftensmaden bare hurtigt på bordet. Hvad finder man på? Det kunne for eksempel være denne lækre kartoffelpizza med pesto og rødløg, der kun tager ti minutter at bikse sammen. Den er lavet på færdigkøbt bund, og det er der bestemt ingen skam i på de travle aftener.

  • Ingredienser:

    (Til 2 voksne og 2 små børn)

    1 færdig pizzadej (vi valgte fuldkorn)
    3-4 spsk mascarpone
    3 kartofler
    1 rødløg
    Grøn pesto
    Flagesalt
    Frisk timian
    Rucola

  • Fremgangsmåde:

    Rul dejen ud og lad den hvile 10-15 minutter på køkkenbordet. Imens skæres rødløg og kartofler i meget tynde skiver – brug evt. en mandolinjern til kartoflerne.

    Smør mascarpone på dejen og læg derefter de tynde kartoffelskiver side om side ovenpå. Fordel derefter rødløgsringe og klatter af pesto jævnt på pizzaen. Drys med flagesalt og frisk timian, inden pizzaen bages som angivet på pakken til dejen. Typisk er det 12-15 minutter ved 180-200 grader.

    Pynt med rucola inden servering og nyd dit nemme kartoffel-måltid

    Se i videoen, hvordan du gør:

Related Posts