Ingredienser:

8-12 kogte kartofler
Salt, peber og oregano

Pizzafyld efter smag. Vi brugte:
Pizzasovs
Rødløg
Rød peber
Mozzarella
Chorizo-pølse
Rucola

Fremgangsmåde:

Dressing:
Rør sukkeret i citronsaften til sukkeret er opløst. Tilsæt salt og peber og bland sammen. Tilsæt fløden og rør indtil fløden bliver tyk.

Kartoffelsalat
Halver kartoflerne og put dem i en stor skål. Skyl salaten og skær den i grove stykker. Hak løget fint. Bland kartofler, salat, løg og mormordressing sammen i skålen.

Anret i to dybe tallerkener og læg et stykke laks ovenpå hver portion. Pynt med friske ærter og citronskiver inden servering.

Se i videoen, hvordan du gør.