Fremgangsmåde:
Skær chorizopølsen i tern og svits ternene sprøde i en stor gryde. Tag pølsestykkere op af gryden, hak løget fint og svits løget i den samme gryde. Skær porrerne i tynde ringe og tilføj det til gryden sammen med timian. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Når løg og porrer er svitset bløde, tilføjes kartoflerne, vand og bouillon.
Lad suppen simre under låg i cirka 20 minutter.
Tag timiankvistene op og blend suppen glat med en stavblender direkte i gryden.
Bring suppen i kog og smag til med salt og peber.
Vask og snit grønkålen fint. Anret grønkålen i bunden af dybe tallerkener, hæld den varme suppe over og top med chorizo inden servering.
