Det samlede areale til kartoffeldyrkning i Danmark er et område større end Falster. Længger man alle typer af kartoffelmarker sammen, er arealet vokset med 31 procent siden 2015.

Det oplyser Landbrugsstyrelsen i en pressemeddelelse.

Tæt på to tredjedele af kartoflerne er stivelseskartofler, der ender som kartoffelmel. Kartoffelmelet bruges til alt fra slik, piller, papir og adskillige fødevarer. Og faktisk er arealet med kartofler til kartoffelmel steget markant de seneste år. Siden 2015 er er arealet vokset med 49 procent.

- Selvom appetitten på danske spisekartofler ser ud til at være vigende, så har selve stivelsen i kartofler vist sig at være en nyttig ingrediens i en bred vifte af produkter. På den måde beholder kartoflen sin position som en central afgrøde i dansk landbrug, siger Peter Byrial Dalsgaard, teamleder i Landbrugsstyrelsen.

Faktisk er det kun 13 procent af kartoffelarealet, hvor der bliver dyrket spisekartofler i dag. Og arealet med spisekartofler er skrumpet med 24 procent siden 2015.

Selvom der dyrkes færre kartofler til middagsbordet, formår kartoflen ad andre snedige veje at blive en del af danskernes hverdag. Dyrkningen af kartofler til chips og pomfritter breder sig nemlig over fire ikke uvæsentlige procent af det samlede kartoffelareal.

Fakta: Her bliver der dyrket flest spisekartofler

Fakta: Sådan har kartoffeltyperne udviklet sig

Kilde: Landbrugsstyrelsen.