<

Video: Sådan koger du nye kartofler28-06-2022 - 13:20

Nye danske kartofler er en fantastisk spise, som vi er mange, der nyder hele sommeren. Men hvordan skal de egentlig koges? Få svaret her. 

Kogning af nye kartofler foregår på samme måde, stort set uanset mængde. Hvis du skal koge en meget stor portion, kan det være, du skal sætte kogetiden lidt op. 

 

Fremgangsmåde: 

 

Vask og rens de nye kartofler for skræl. Det kan du for eksempel gøre ved at skrabe dem med en urtekniv eller skrubbe dem med en skuresvamp.

Put kartoflerne i en gryde og hæld vand over til kartoflerne lige akkurat er dækket. Tilsæt rigeligt salt. Du kan også tilsætte en kvist dild eller løvstikke til kogevandet for ekstra smag.

Bring kartoflerne i kog under låg og lad dem koge i 8-12 minutter alt efter størrelse. Du kan tjekke med en kødnål, om kartofler er ved at være færdige. Når de er kogte udenpå men stadig lidt faste i midten, slukker du for gryden og lader kartoflerne stå og trække i kogevandet 10-15 minutter. Hæld derefter vandet fra og server straks.
 

Se i videoen herunder, hvordan du gør: 

 

<