<

Nem og lækker kartoffelsuppe 08-01-2018 - 12:57

Her i kolde januar er det ekstra godt med en skål dampende varm kartoffelsuppe! I videoen får du en opskrift, der både er billig, nem og lynhurtig. Perfekt til når det skal gå hurtigt med aftensmaden ­– eller du bare har lyst til noget lækkert.

Ingredienser:

 

1 kilo kartofler

1 løg

1 spsk fedtstof

1 terning grøntsagsboullion

1/2 tsk salt

1/4 tsk peber

Vand 

 

Croutoner eller stegte bacontern til servering.

 

 

Fremgangsmåde: 

 

Hak løget og svits det i fedtstof i en gryde.

Skræl kartoflerne og skær dem i grove tern.

Hæld dem i gryden og tilsæt vand til kartoflerne er dækket. 

Tilføj boullion, salt og peber.

Kog i cirka 20 minutter eller til kartoflerne er møre. 

Blend med stavblender til suppen er glat. 

Kog et par minutter mere og smag til. Er suppen for tyk, kan der tilsættes mere vand. 

Server med stegte bacontern, croutoner og/eller brød.

 

 

<